12 декабря 2013 г.
Новогодний банкет в "Резиденции Государыни Главной Масленицы страны"
Вас встретит праздничная атмосфера Новогодней ярмарки. На протяжении праздничного вечера гостей развлекают герои ярмарочных балаганов, цыгане, музыкальные и танцевальные коллективы.
13 декабря 2013 г.
Главная масленицы страны в Ярославле получила Гран-При туристической премии Russian Event Awards
Победители Национальной премии в области событийного туризма Russian Event Awards-2013 получили награды. Эксперты конкурса в итоговом сообщении особо отметили Ярославскую область, получившую сразу три награды.
Гран-При Russian Event Awards-2013 получила Главная масленица страны в Ярославле - это лучший в России проект по популяризации народных традиций и промыслов.
1-е место занял традиционный Деминский лыжный марафон WORLDLOPPERT в номинации "Лучший проект в области спорта".
Фестиваль музыки и развлечений "ДОБРОФЕСТ" заслужил "бронзу" в номинации "Молодежные события".
Всего в конкурсе участвовали 216 проектов из всех регионов России. С 9 по 11 декабря во Владимире и Суздале финалисты презентовали свои проекты на форуме "Событийный капитал региона: сохранить и приумножить".
Напомним, что Главная масленица страны проводится в Ярославле с 2005 года. В 2013 году участниками многодневного фестиваля стали 307 тысяч ярославцев и гостей города. Один только заключительный концерт, прошедший в Прощеное воскресенье, собрал 20 тысяч зрителей. Сейчас готовится программа нового ежегодного праздника.
2 мая 2013 г.
НТВ в «Резиденции Государыни Главной Масленицы страны»
В Резиденции Государыни Главной Масленицы страны побывал, наверное, самый модный кулинарно-познавательный проект на ТВ - программа телеканала НТВ «Поедем, поедим».
Ведущим этой программы является англичанин Джон Уоррен, который на протяжении многих лет собирает рецепты. Несмотря на пристрастие к русской литературе, кулинарные навыки британца не уступают мастерству известных европейских шеф-поваров. Вместе с героями программы он готовит традиционные местные блюда, а попутно знакомиться с обычаями и культурой разных регионов России.
На этот раз в центре внимания телевизионщиков оказался один из самых уникальных туристических объектов Ярославля и региона - интерактивный музей «Резиденция Государыни Главной Масленицы страны». Открыв двери для своих первых гостей 10 марта этого года, Резиденция сразу же привлекала внимание ярославцев и гостей нашего города. Поразительный рубленый город был воссоздан по чертежам и сохранившимся киноматериалам 1913 года, когда в Ярославле побывал царь Николай II и его семья.
В одном из своих интервью Джон Уоррен отметил: «В течение двадцати лет я приезжаю в командировки в вашу страну. Так что роман с Россией у меня долгий. За это время многое испробовал. Я гурман. Мне интересно всякий раз узнавать секреты местной кухни, куда бы я ни приезжал. Главное в «Поедем, поедим!» - новый взгляд. А у меня он есть, ведь я же иностранец, человек с другим менталитетом. Значит, и восприятие будет иным, не таким, как, допустим, у вас».
Теперь с экспозицией интерактивного музея и блюдами русской кухни, которые предлагаются гостям только в Резиденции Государыни и ресторане Иоанн Васильевич, познакомилась и съемочная группа канала НТВ, а стало быть, в ближайшее время такая возможность появится и у всей страны.
20 марта 2013 г.
Главная масленица страны в Ярославле: рекордные итоги
В Ярославле подвели итоги многодневного масленичного фестиваля. Его участниками стали 307 тысяч ярославцев и гостей города. Один только заключительный концерт, прошедший в Прощеное воскресенье, собрал 20 тысяч зрителей.
Организаторами традиционного фестиваля выступили мэрия Ярославля, правительство Ярославской области и «Совет меценатов Ярославии», объединяющий предпринимателей, заинтересованных в развитии туристического, гостиничного и ресторанного бизнеса.
- Главная масленица страны в Ярославле демонстрирует хорошую динамику, - считает председатель Совета меценатов Ярославии Михаил Крупин. - В масленичных гуляниях в 2011 г. приняли участие более 150 тысяч человек, в 2012-м - 270 тысяч. В этом году мы ожидали увидеть 300 тысяч участников многодневных гуляний, но «перевыполнили план». Если прежде большинство делегаций-участников фестиваля приезжали к нам из городов Золотого кольца России, то в этом году гостям Главной масленицы запомнились музыканты из Германии, делегация из Казани, один из победителей конкурса частушек, приславший свои работы из Красноярска. Заявки на участие в ярмарочной торговле мы получали со всей европейской части России – от Воронежа до Урала.
Предприниматели считают, что не зря вложили деньги: Главная масленица страны получила хорошую прессу, заметно расширила географию гостей и партнеров.
Напомним, что «изюминками» фестиваля в этом году стали карнавальный парад, посвященный 250-летию масленичного маскарада «Торжествующая Минерва», поставленного к коронации Екатерины II ярославцем, создателем первого русского театра Федором Волковым, а также открытие резиденции Государыни Главной масленицы страны в Ярославле и «Снежное соглашение», подписанное ею с Всероссийским Дедом Морозом из Великого Устюга.
14 марта 2013 г.
«Снежное Cоглашение»
г. Ярославль 10 марта 2013 года
Всероссийский Дед Мороз, с одной стороны и Государыня Главной масленицы страны, с другой стороны, именуемые в дальнейшем «Стороны», в целях сохранения и развития национальной культуры и народных традиций России, исходя из намерений поддерживать и реализовывать совместные творческие проекты в области культуры и туризма, будучи глубоко убежденными в том, что возрождение традиций русских народных праздников является основой культурной связи поколений, способствует подъему национального самосознания и патриотизма, а также создают предпосылки для развития городов-фестивалей как крупных центров туризма, заключили настоящее Соглашение о нижеследующем:1. Предмет Соглашения
Предметом настоящего соглашения является информационное и организационное сотрудничество Сторон с целью обмена опытом по организации фестивалей и народных гуляний в масштабах современного российского города, воссоздания единого праздничного календаря России, способствующего усилению связей между регионами, возрождения и развития фольклорной традиционной культуры – народного танца, песни и частушек, народных промыслов и национальной кухни, организации исторически и ментально обусловленных форм досуга населения, создания комфортной городской среды и благоприятного социального климата, повышения интереса к праздничной культуре России на международной арене, развития туризма и социально-культурного взаимодействия в России.
2. Общие условия сотрудничества
2.1. Для достижения целей настоящего Соглашения Стороны договариваются о дружбе и партнерстве, направленном на сохранение и креативное развитие традиций главных праздников русской зимы – Нового Года и Главной Масленицы.
2.2. Стороны разделяют идеи воссоздания всероссийского народного праздничного календаря, выступающего основой преемственности поколений и культурных традиций, важной частью национального российского менталитета, а также перспективной формой организации досуга и творческой инициативы населения.
2.3.Укрепляя связи между крупнейшими в России центрами проведения праздничных гуляний – Вотчиной Деда Мороза и Резиденцией Государыни главной масленицы страны, Cтороны обязуются следовать традициям русского гостеприимства и хлебосольства
2.4. Оказывая друг другу информационную и дружескую поддержку во всех начинаниях по организации праздничных гуляний, фестивалей и иных мероприятий, Стороны прилагают совместные усилия для сохранения подлинного характера русского праздника – яркого, широкого, щедрого и всенародного.
3. Реализация Соглашения
3.1. В рамках настоящего соглашения Стороны приглашают весь честной народ к участию в главных зимних праздников – встрече Нового Года и следующей за ним Главной Масленицы.
3.2. Опираясь на народные традиции, Стороны поддерживают и пропагандируют проведение праздничных мероприятий, включая:
фольклорные фестивали и концерты, направленные на развитие неотъемлемого атрибута русского гулянья - традиционной русской частушки, как в исторической, так и в современной ее интерпретации;
ярмарки и мастер-классы народных промыслов, призванные передать молодым поколениям опыт и традиции предков, расширить представления о богатстве и разнообразии русской национальной культуры, создать условия для творческой самореализации всех участников праздника;
праздничные театрализованные программы и выступления творческих коллективов со всей страны, соответствующие желаниям и интересам разных категорий населения, способствующие вовлечению масс в праздничные гулянья и приданию празднику всенародного масштаба;
уличные игры и забавы, возрождающие обычаи широких народных гуляний и веселой русской потехи;
кулинарные фестивали, ярмарки и мастер-классы, осуществляемые под девизом «Пир на весь мир» и пропагадирующие традиции праздничной и народной русской кухни.
3.4. Для реализации настоящего Соглашения Стороны намереваются получить от праздника массу ярких впечатлений, заряд позитивных эмоций и творческих идей, а также щедро поделиться задором и хорошим настроением cо всем честным народом.
4. Сроки и принципы действия Соглашения
4.1. Настоящее Соглашение заключается на веки вечные во имя возрождения русских традиций и процветания русской земли.
4.2. Не ограничиваясь положениями настоящего Соглашения, Cтороны договариваются делиться друг c другом творческими планами и идеями, развивая и расширяя традиции народной праздничной культуры.
4.3. Впредь и вовеки настоящее Соглашение именуется Снежным Соглашением – в знак неоспоримой важности в традиционной национальной культуре главных праздников русской зимы – Нового Года и Главной Масленицы.
____________/Всероссийский Дед Мороз
____________/Государыня Главной Масленицы страны
12 марта 2013 г.
Главная масленица страны в Ярославле: первые цифры
Подведены первые итоги открытия Главной масленицы страны в Ярославле.
Как и планировали организаторы многодневного фестиваля, его открытие стало более масштабным, чем в предыдущие годы. Так, в карнавальной колонне по центру Ярославля прошли более 2 тысяч человек в национальных и карнавальных костюмах.
Напомним, что в этом году шествие было посвящено 250-летию масленичного маскарада «Торжествующая Минерва», поставленного по случаю коронации Екатерины II приглашенным из Ярославля Федором Волковым – основателем первого русского профессионального театра. При этом карнавальный парад-2013 в Ярославле в буквальном смысле слова получил международной звучание – в частности, в шествии оркестров участие принял духовой оркестр немецкого города Ханау, побратима Ярославля.
Открыв в Ярославле масленичную неделю и свою официальную резиденцию, Государыня Главной масленицы страны (ее роль по итогам народного голосования исполняет певица Надежда Бабкина) провела праздничный концерт, зрителями которого стали более 10 тысяч человек. А затем повезла праздник по миру. Но если в прошлом году из Ярославля она отправилась во Владивосток, то в этом – на запад, в Калининград. Впереди ее ждут и российские города, и Трафальгарская площадь в Лондоне, где Государыня Главной масленицы страны расскажет о традициях русского карнавала.
Фоторепортаж Российской газеты
28 февраля 2013 г.
Утверждена эмблема Главной Масленицы Страны в Ярославле-2013
Эмблема многодневного праздника представляет собой композицию, в центре которой расположено изображение смеющейся театральной маски, увенчанной скоморошьим колпаком.
Маска, как общепринятый символ театрального искусства, напоминает о том, что праздник в Ярославле в этом году будет посвящен 250-летию первого государственного празднования масленицы в России. Состоявшийся в Москве на масленичной неделе 1763 г. маскарад «Торжествующая Минерва» был задуман Екатериной II и поставлен ярославцем-создателем первого русского театра Федором Волковым.
Скомороший колпак – символ древних традиций масленицы, веселья и раздолья народных гуляний.
Изображение обрамлено круговой надписью «ГЛАВНАЯ МАСЛЕНИЦА СТРАНЫ ЯРОСЛАВЛЬ».
– Эмблема многодневного праздника Главная Масленица Страны в Ярославле ежегодно изменяется, сохраняя единую стилистику. Благодаря этому, предметы с нанесенной на них ярославской масленичной символикой уже стали объектом коллекционирования, – говорит председатель благотворительного фонда «Совет меценатов Ярославии» Михаил Крупин.
В 2011 году центральным элементом эмблемы было изображение медведя – герба Ярославля, встретившего Масленицу в возрасте 1000 лет. На следующий год дата 2012 была изображена в виде стилизованных конских голов, которые символизировали заезды русских троек, движение и развитие традиций древнего народного праздника.
В 2013 году праздник вновь будет проходить в формате народных гуляний в течение целой недели – с 10 по 17 марта. Начнется Главная Масленица Страны в Ярославле грандиозным карнавальным парадом и открытием в центре города резиденции Государыни масленицы – этот интерактивный музей будет работать круглый год.
– Гости резиденции смогут увидеть различные костюмы, различные вещи, касающиеся масленичных гуляний, старинных обрядов и традиций, попробовать блюда русской кухни из настоящих русских печей, – поясняет заместитель мэра Ярославля Александр Нечаев.
В проведении праздника примут участие творческие коллективы, кулинары и ремесленники России и зарубежных стран, звезды сцены и эстрады.
– В свое время в Ярославле родилась идея широко проводить Масленицу и сделать ее праздником не только ярославским, но и российским. С каждым годом этот проект реализуется со все большим размахом, наполняется новыми яркими элементами, – отмечает заместитель губернатора Ярославской области Виктор Костин.
В частности, в этом году запланирован телемост Ярославль-Москва-Лондон – в британской столице на Трафальгарской площади тоже будут отмечать русскую масленицу и лондонцы смогут узнать, как праздник проходит в Ярославле.
Организаторы прогнозируют, что количество гостей Главной Масленицы Страны в Ярославле может превысить прошлогодний показатель, который составил 270 тысяч человек.
Описание эмблемы Главной Масленицы Страны в Ярославле-2013
Эмблема многодневного праздника представляет собой композицию, в центре которой расположено изображение смеющейся театральной маски, увенчанной скоморошьим колпаком.
Маска, как общепринятый символ театрального искусства, напоминает о том, что праздник в Ярославле в 2013 году будет посвящен 250-летию первого государственного празднования масленицы в России. Состоявшийся в Москве на масленичной неделе 1763 г. маскарад «Торжествующая Минерва» был задуман Екатериной II и поставлен ярославцем-создателем первого русского театра Федором Волковым.
Скомороший колпак – символ древних традиций масленицы, веселья и раздолья народных гуляний.
Под театральной маской расположен развевающийся шарф, на котором указан год проведения праздника – 2013.
Изображение обрамлено круговой надписью «ГЛАВНАЯ МАСЛЕНИЦА СТРАНЫ ЯРОСЛАВЛЬ».
15 февраля 2013 г.
Опубликована программа Главной масленицы страны в Ярославле
На официальном сайте главнаямасленица.рф опубликована программа Главной масленицы страны в Ярославле-2013.
По ярославской традиции, Главная масленица будет продолжаться восемь дней (в Ярославском крае началом праздника считался не понедельник, как у всех, а предшествующее воскресенье – мясное заговенье, когда тесть звал зятьев «доедать барана»).
В этом году масленичный фестиваль в Ярославле откроется 10 марта. Главными событиями этого дня станут открытие в центре города резиденции Государыни Главной масленицы и традиционный карнавал-парад, завершающийся концертом под открытым небом.
В карнавальном шествии примут участие не только артисты из Ярославля и муниципальных районов Ярославской области, но и гости из городов Золотого кольца и даже ряда Европейских стран.
Традиционный карнавал-парад, завершающийся концертом под открытым небом, в этом году будет посвящен 250-летию первого государственного празднования масленицы в России. Состоявшийся в Москве на масленичной неделе 1763 г. маскарад «Торжествующая Минерва» был задуман Екатериной II и поставлен ярославцем-создателем первого русского театра Федором Волковым.
На открытие резиденции, созданной по проекту павильона, выстроенного 100 лет назад к 300-летию династии Романовых, к Государыне масленицы (по итогам народного голосования два года назад ею стала певица Надежда Бабкина) приедет Дед Мороз из Великого Устюга.
В резиденции состоится подписание Соглашения между Дедом Морозом и Государыней о соблюдении традиций народных праздников, посвященных окончанию зимы и приходу весны.
Целью Соглашения станет максимальное использование во время праздников народных костюмов, забав и угощений, совместное создание соответствующего «банка данных» в резиденциях Деда Мороза в Великом Устюге и Государыни Главной масленицы страны в Ярославле.
В течение всей масленичной недели в Ярославле будут проходить кулинарные конкурсы, конкурсы масленичных кукол, народного костюма, работать ярмарочные ряды, многочисленные развлекательные, выставочные и концертные площадки, рассчитанные на все возрасты и вкусы посетителей.
Интересно, что в это же время в третий раз подряд пройдет Масленичная неделя и в Лондоне. В британской столице состоится праздничный концерт, в котором примет участие Народная артистка России Надежда Бабкина, которая расскажет лондонцам о праздновании Масленицы в Ярославле.
В Прощеное воскресенье, 17 марта, Главную масленицу страны в Ярославле завершат подведением итогов традиционного Всероссийского фестиваля частушек, который перейдет в концерт с концерт с участием популярных российских и зарубежных групп.
Напомним, что в 2012 году праздничные программы Главной масленицы страны в Ярославле посетили более 270 тысяч ярославцев и гостей города.
14 февраля 2013 г.
Масленичные конкурсы в Ярославле: история продолжается
Совет меценатов Ярославии, выступающий одним из организаторов проведения Главной масленицы страны в Ярославле, напоминает: в 2013 году пройдут все ставшие традиционными масленичные конкурсы.
1. Всероссийский конкурс частушек. Учредителями конкурса являются народная артистка России Надежда Бабкина и Совет меценатов Ярославии. Авторы частушек, занявшие три первых места, награждаются премиями в размере 20 (1-е место), 15 (2-е место) и 10 (3-е место) тысяч рублей. Организаторы также предусматривают для участников конкурса и фестиваля специальные и поощрительные призы.
2. Открытый конкурс масленичных кукол «Сударыня Масленица 2013». Учредителем конкурса является мэрия города Ярославля. Участники и победители награждаются дипломами и призами.
3. Конкурс фотографий, сделанных во время проведения Главной масленицы в Ярославле-2013. Учредителем конкурса является Совет меценатов Ярославии. Авторы фотографий, занявшие три первых места, награждаются премиями в размере 15 (1-е место), 10 (2-е место) и 5 (3-е место) тысяч рублей.
4. Конкурс «Национальный костюм на Главной Масленице страны в Ярославле». Учредителем конкурса является Совет меценатов Ярославии. Финалисты конкурса награждаются ценными призами.
С условиями участия в конкурсах можно ознакомиться в разделе Конкурсы
Приглашаем к участию всех желающих!
Масленица на Руси исстари была самым любимым праздником. Но, пожалуй, только в Ярославском крае, где всегда любили повеселиться и вкусно поесть, масленичная неделя длилась не семь, а восемь дней! Началом праздника у ярославцев считался не понедельник, как у всех, а предшествующее воскресенье - «Мясное заговенье», когда тесть звал зятьев «доедать барана».
Традиция восьмидневной масленичной недели продолжается здесь и сейчас. Поэтому, несмотря на разницу во времени, масленицу ярославцы открывают даже раньше, чем россияне на Камчатке. То есть - первыми в мире.
О том, какие сюрпризы готовят своим гостям ярославцы в этом году, в интервью журналу Отдых в России рассказал Александр Седухин, заместитель председателя Совета меценатов Ярославии, основного организатора Главной масленицы страны в Ярославле.
- Александр Алексеевич, когда в Ярославле возродилась традиция отмечать масленицу всем миром?
- По большому счету, она никогда и не умирала. Но с 2005 года Главная масленица страны проходит в Ярославле официально. Именно тогда мэрия города «застолбила» это название, а затем его подхватили и мы, предприниматели. О масштабе праздника могут сказать цифры: в 2012 году масленичные программы посетили более 270 тысяч ярославцев и гостей города.
- В чем будут состоять особенности ярославской масленицы-2013?
- К ней мы подходим с особым трепетом и волнением. Дело в том, что в 2013 году мы отметим 250-летие первого официального государственного празднования масленицы в России. Состоявшийся на масленичной неделе 1763 года маскарад «Торжествующая Минерва» был задуман Екатериной II и поставлен нашим земляком-ярославцем, создателем первого русского театра Федором Волковым.
В этом грандиозном театрализованном представлении были задействованы огромные движущиеся платформы, машины, к нему изготовили множество костюмов и аксессуаров, декораций и бутафорий; подобрали и обучили тысячи актеров и других участников действа. Все это посвящалось коронации Екатерины II и было задумано для того, чтобы великолепный карнавал на время праздника стер границы между сословиями и народами России, объединил их.
Волков впервые вывел масленичные традиции на всероссийскую сцену, придал простонародному празднику статус государственного, придал ему поистине имперский размах. В результате на Масленице 1763 года смешались толпа и знать, великое и смешное, русские традиции и европейское искусство карнавала. Эта Масленица впервые в истории России стала всенародной. Мы хотим напомнить об этом стране и миру.
- Ярославцы так чтут память Федора Волкова?
- В Ярославле есть улица и площадь Волкова. Гордость ярославцев - академический театр им. Волкова, рядом с которым установлен памятник актеру и, говоря сегодняшним языком, шоумену - в лучшем смысле этого слова. В Ярославле проходят Международный Волковский театральный фестиваль и фестиваль «Будущее театральной России», на котором театры и кинокомпании отбирают молодых актеров... В общем, традиции действительно глубоки. А главное - они живы!
- Если памятник Федору Волкову у вас уже есть, то чем вы отметите юбилей?
- В честь 250-летия масленичного маскарада «Торжествующая Минерва» мы откроем резиденцию государыни Главной масленицы страны в Ярославле.
Образ Государыни у нас традиционно воплощает народная артистка России Надежда Бабкина. Наше сотрудничество началось с организации концертов в Ярославле. Но мы очень быстро поняли, что Надежда Георгиевна глубоко чувствует государственную и общественную значимость фестивалей для возрождения народных традиций и развития туризма. Она стала для нас прекрасным партнером, а два года назад по итогам народного голосования ярославцы и гости города именно ее признали лицом Главной масленицы страны в Ярославле. С тех пор мы с удовольствием реализуем этот проект вместе с ней, как уже официальной хозяйкой праздника.
- Что будет представлять собой резиденция?
- Это резной терем, аккуратно вписанный в исторический квартал Ярославля, находящийся в зоне охраны ЮНЕСКО - всего в сотне метров от «Ярославского кремля». Проект мы не придумывали, а восстановили по фотографиям и эскизам вековой давности. Резиденция - это масштабная копия павильона северных земель России с выставки, которая прошла 100 лет назад в Ярославле в честь 300-летия династии Романовых. Как видите, у нас сплошные юбилеи!
- Наверное, проект был сложным...
- И сложным, и, мягко говоря, вовсе недешевым. В нем участвуют художники, дизайнеры и народные умельцы, которые отбирались на конкурсной основе и для строительства самой резиденции, и для создания палехских и холуйских лаковых миниатюр, рассказывающих о традициях дней масленичной недели. Лучшие дизайнеры России, которые изготавливают облачения для Церкви и костюмы для российских театров, сейчас шьют и украшают исторически правдивые праздничные костюмы Государыни и ее свиты. Они также будут представлены в экспозиции. Трон и интерьеры тронного зала нам изготовили резчики из Санкт-Петербурга, участвовавшие в реставрации Петергофа и других императорских резиденций.
Народные масленичные забавы, игры, традиции, русская кухня - все это тоже будет представлено в резиденции.
- Ну а сама программа масленичной недели в Ярославле чем-то будет отличаться от прошлогодней?
- У нас каждый год появляются новые «изюминки». Так, в прошлом году мы провели карнавал-парад, которым командовала Государыня главной масленицы страны. Одних только артистов в нем было задействовано более 1000, в праздничном шествии приняли участие делегации городов Золотого кольца, столицей которого признан Ярославль. Но... Мы-то знали, что для нас это своего рода репетиция, «разведка боем». Потому что уже планировали карнавал-парад-2013, посвященный 250-летию «Торжества Минервы».
Уверяю вас, что предстоящее действо будет значительно более масштабным и разнообразным, с неожиданными участниками.
- Например?
- Не буду раскрывать все карты, но скажу, что мы приглашаем гостей не только из городов Золотого кольца России, но и из Европы, Азии, Америки. Ведь масленица - это карнавал, предшествующий Великому посту. А карнавальные традиции присущи всем христианским народам. Даже тем, кто оказался в далеких тропических странах - например, карнавал в Рио бразильцы унаследовали от своих португальских предков. Так что у нашей масленицы много родственников и друзей.
- А у вашей Государыни тоже есть аналоги?
- Да, у многих карнавалов есть свои символы. Они очень разные. Это трубочисты, принцы и принцессы, крестьяне и девушки... Главное действующее лицо немецкого карнавала Фастнахт - «гороховый медведь», французы для Марди-Гра выбирают Короля и Королеву праздника. Ну а мы считаем, что наша великолепная Государыня - лучшее олицетворение русского карнавала-масленицы. Кстати, в ее ярославской резиденции есть помещение, где хранятся приходящие в адрес Государыни подарки от карнавальных героев других стран и континентов.
- Раз уж мы опять вернулись к резиденции, что еще интересного в ней можно увидеть?
- Главное даже не увидеть, а попробовать! И не только полазать по масленичным столбам или потешить себя другими забавами. Масленицу не зря ведь испокон веков называли «жирной» - это не просто карнавал, это еще и гастрономический фестиваль.
Всю масленичную неделю у нас будут идти состязания по приготовлению блюд - и в первую очередь, русской кухни. Конечно, особым вниманием будут пользоваться традиционные для этого праздника мучные изделия. О блинах, кроме традиционных, мы даже не говорим - их у нас великое множество: блины с черемуховой поливой, красные блины с медом, кружевные, с припеком. Будут и всевозможные пироги - Даниловские расстегаи с молокой, ватрушки с творогом на топленом молоке, калачи, сайки с карамелью, кулебяки с черным и белым груздем. И все это можно будет попробовать в Ярославле в сочетании с традиционными русскими согревающими напитками - на меду, имбире, разнообразных пряностях и травах и знаменитой Ярославской душепарочкой. Поверьте: эти вкусовые сочетания будят воспоминания о чем-то бесконечно родном, ты возвращаешься то ли в детство, то ли в сон, то ли в сказку... Наверное, это и называется «памятью предков».
- Ну, вы же ресторатор. А значит, должны знать, что даже традиционные ингредиенты не всегда дают «тот самый» вкус. Все-таки и технологии приготовления многое значат.
- Согласен. И мы это учли. Выпечка по современным технологиям, конечно, экономически выгоднее. Но уж если мы возрождаем традиции, то свои пироги решили печь именно традиционным способом, в русских дровяных печах. Их в резиденции три. Одна из них сложена в трапезной части и великолепно украшена, а две другие как раз и попотчуют вас пирогами.
То же самое касается и горячих напитков. У нас вы сможете понять, что такое настоящее русское чаепитие. Специально для резиденции, в Туле изготовили медные самовары. По спецзаказу, с уникальной гравировкой. А главное - они самые настоящие, дровяные, дающие неповторимый аромат.
- Александр Алексеевич, вы идете на серьезные затраты. Это оправдывается?
- Здесь, как и в ресторанном бизнесе, очень важно любить свое дело, вкладывать в него и душу, и ресурсы - только тогда результат будет достойным. Нам все это интересно и дорого, поэтому мы стремимся создать настоящую, истинную атмосферу масленицы - с ее запахами, вкусами, забавами и развлечениями, особой атмосферой добра, щедрости и веселья. И видим, что это ценят ярославцы и наши гости. В результате праздник расширяется и начинает играть новыми красками. К нам уже едут со всей России народные умельцы, ремесленники с их аутентичными изделиями, поскольку именно здесь создаются условия, в которых они чувствуют себя естественно, а их изделия находят спрос. Вообще, одна из важных целей многодневных масленичных гуляний в Ярославле - это возрождение ремесел и декоративно-прикладного искусства, историко-культурных традиций. И мы рады, что это нам удается.
- А вас не беспокоит конкуренция? К примеру, заявлено, что Всероссийская масленица-2013 пройдет в Краснодаре...
- А еще Всероссийскую масленицу-2013 проведут во Пскове...
Нет, не беспокоит. Масленицу празднуют по всей России, это нормально. К тому же у нас свой бренд, и мы проводим не разовое мероприятие, а работаем «вдолгую» - так, чтобы наши наработки приносили отдачу годами. Так, как это происходит на всемирно известных фестивалях. В общем, мы не ревнуем, но очень ревностно относимся к организации своего праздника.
- Рассчитываете на мировую известность ярославской масленицы?
- Более того, мы работаем на нее.
- Получается?
- Приведу достаточно показательный пример. В Ярославль на Главную масленицу страны-2013 к нам едет большая китайская делегация. В ней представлены столица Китая Пекин, главный экономический центр страны Шанхай, а также 4 базовых провинции - Харбин, Цзянси, Хубэй и Гуандун. Китайские друзья едут, чтобы и на нас посмотреть, и себя показать. Со своими змеями и драконами они примут участие в нашем карнавальном шествии...
- Встреча «по линии культурного обмена»?
- Не только. В составе делегации входят уже знакомые нам крупные китайские туроператоры. Они ставят перед собой задачу спрогнозировать туристический поток в Ярославль на будущие сезоны, чтобы дать лучшие рекомендации своим клиентам. При этом в состав делегации вошли также представители печатных и электронных СМИ Китая - те, кто поможет в продвижении наших совместных туристических продуктов. Дело в том, что 2013 год пройдет как Год китайского туризма в России (он организован под патронажем руководителей двух стран). И на международной туристической выставке в Шанхае внимание наших китайских коллег привлекли именно фестивали и маршруты, центром которых является Ярославль, в котором они увидели истинную Россию. Вот и наша масленица их интересует как самая «настоящая», самая «русская». Ну а мы постараемся убедить в правильности такой оценки всех наших гостей. И в первую очередь наших соотечественников, поскольку именно их хорошее настроение делает масленицу настоящим праздником.
Эта статья была опубликована в журнале "Отдых в России"
